Chicken Napasai (Ulli Potofski)

Name: Chicken Napasai Ulli Potofski - von Das perfekte Promi Dinner
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Hühnerbrust; 3 EL Sesamöl; 1 EL Sojasoße; 1 Stk. Ingwer gehackt; 1 EL Currypaste; 400 ml Kokosmilch ungesüßt; 1 Msp Erdnussbutter/-mus; 1 Stk. Paprikaschote frisch; 3 Stk. Frühlingszwiebel; 2 EL Bambussprossen frisch; 3 TL Zucker; 1 EL Thai-Basilikum; 1 Prise Chili; 500 gr. Jasminreis

1 Stdmittel

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Chicken Napasai (Ulli Potofski) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Hühnerbrust	500 gr.
Sesamöl	3 EL
Sojasoße	1 EL
Ingwer gehackt	1 Stk.
Currypaste	1 EL
Kokosmilch ungesüßt	400 ml
Erdnussbutter/-mus	1 Msp
Paprikaschote frisch	1 Stk.
Frühlingszwiebel	3 Stk.
Bambussprossen frisch	2 EL
Zucker	3 TL
Thai-Basilikum	1 EL
Chili	1 Prise
Jasminreis	500 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Fleisch mit einem Esslöffel Öl, Sojasoße und Ingwer vermischen und 3 Stunden marinieren. Wok bereitstellen. Currypaste in einem Esslöffel Öl anrösten und mit Kokosmilch ablöschen. Gemüse, Zucker und Thai-Basilikum dazugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben Chili zufügen.
2. In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung zubereiten (ca. 15 Minuten). Das Fleisch in ca. einem Esslöffel Sesamöl mit der Marinade kräftig anbraten (ca.5 Minuten) und dann zum Gemüse in den Wok geben. Das Ganze ca. 5 Minuten durchziehen lassen und servieren. Nach Geschmack Erdnussbutter dazu reichen.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 13.11.2008

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