1. Home
  2. Rezept

  3. Avocado-Salat mit Garnelen und Honig-Chili-Dressing

Avocado-Salat mit Garnelen und Honig-Chili-Dressing

50 Minmittel-schwer
Avocado-Salat mit Garnelen und Honig-Chili-Dressing - Rezept - Bild Nr. 16938

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Salat:
Avocados5 Stk.
Petersilienstiele5 Stk.
Frühlingszwiebeln5 Stk.
Garnelen küchenfertig15 Stk.
Knoblauchzehen2 ½ Stk.
Olivenöl5 EL
Babyleaf-Salat250 g
Tomaten5 Stk.
Dressing:
Schalotten2 ½ Stk.
Peperoni rot2 ½ Stk.
Bio-Zitronen2 ½ Stk.
Olivenöl10 EL
Honig2 ½ EL
Weißweinessig5 EL
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Garzeit:
5 Min
Gesamtzeit:
50 Min

  • 1.Avocados halbieren, Kern entfernen und schälen. Das Fruchtfleisch in gleichmäßige Spalten schneiden.

    2.Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und in feine Ringe schneiden.

    3.Garnelen kalt abspülen und trocken tupfen. Knoblauch schälen.

    4.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen hinzugeben und für ca. 3 Minuten scharf anbraten. Dann den Knoblauch zugeben.

    5.Für das Dressing Schalotten schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Peperoni waschen, trocknen und in dünne Ringe schneiden.

    6.Zitrone waschen, trocknen und die Schale abreiben. Halbieren und den Saft auspressen.

    7.Schalotte und Peperoni in eine Schüssel geben, Abrieb und Saft der Zitrone, Olivenöl, Honig und Weißweinessig hinzugeben. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    8.Salat waschen und trocken schleudern.

    9.Tomaten waschen, trocknen und ebenfalls in Keile schneiden.

    10.Salat, Tomaten, Avocado, Petersilie, Frühlingszwiebeln und Garnelen in eine Schüssel geben. Dressing hinzugeben, alles gut vermengen und servieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Das perfekte Dinner
    vom
    Profilbild von Das perfekte Dinner

Auch lecker

Kommentare zu „Avocado-Salat mit Garnelen und Honig-Chili-Dressing“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich