Salat *Herbstgrüße*

1 Stdeinfach
Salat *Herbstgrüße* - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Für das Dressing:
Orange Fruchtsaft1
Chili frisch1 rote
Ingwer frisch15 g
Petersilienblatt frisch15 g
Feigenbalsamessig4 EL
Walnussöl1 Eß
Salz, Zitronenpfeffer nach Geschmack etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • Dressing:

    2. Orange halbieren und auspressen.... Chili längs aufschneiden, entkernen, waschen, trockentupfen und in grobe Stücke schneiden....Ingwer schälen, in grobe Stücke schneiden... Petersilie die groben Stiele wegschneiden und waschen....Orangensaft, Ingwer, Chili und Petersilie in eine Mulinette geben und klein hacken....Feigenbalsam, Walnusöl unterrühren.... mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken...

    3. fertiges Dressing über den Salat gießen.... untermischen und kurz ziehen lassen.... auf Teller anrichten und dazu paßt Baguett sehr gut.... Guten appetit...

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