Name: Guacamole
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Avocados; 1 kleine Tomate; 2 rote Chilischoten, feingehackt; 1 EL frisch gehackter Koriander; 1 EL Limettensaft; 2 EL Crème fraîche; 2 Tropfen Tabascosoße; schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Guacamole

30 Minmittel-schwer

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Zutaten für 6 Personen


Avocados	3
kleine Tomate	1
rote Chilischoten, feingehackt	2
frisch gehackter Koriander	1 EL
Limettensaft	1 EL
Crème fraîche	2 EL
Tropfen Tabascosoße	2
schwarzer Pfeffer nach Geschmack	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Avocados halbieren und entkernen, danach schälen und grob hacken und mit einer Gabel zerdrücken. Tomate waagerecht halbieren und mit einem Teelöffel die Samen entfernen, danch fein würfeln und zu den Avocados geben. Chilischoten, Zwiebeln, Koriander, Limettensaft, Creme fraiche ind die Tabascosoße zugeben und mischen. Mit schwarzem Pfeffer abschmecken.
2.Sofort servieren oder mit frischhaltefolie angedeckt bis zu 2 Std. kalt stellen. 30 Min vor dem Verzehr herausnehmen und zimmerwarm servieren.
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Rezept von C****7
vom 13.11.2008

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