Guacamole

10 Min leicht
( 19 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Knoblauchzehen 1 Stück
Zwiebel 0,5 Stück
Schmelzkäse streichfähig Halbfettstufe 1 EL
Chilischote 0,5 Stück
Limette 0,5 Stück
Avocado 1 Stück
Milch 1 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
247 (59)
Eiweiß
5,1 g
Kohlenhydrate
3,1 g
Fett
2,9 g

Zubereitung

1.Die Knoblauchzehen schälen und ganz fein hacken (nicht quetschen, das zerstört das Aroma). Die halbe Zwiebel in feine Ringe schneiden. Chilischote halbieren, Kerne entfernen und je nach Geschmack und Schärfe-Verträglichkeit 1/2 Schote klein hacken.

2.Reife Avocado (sollte bei Druck leicht nachgeben) halbieren und den Kern in der Mitte entfernen. Mit einem Löffel das grüne Fruchtfleisch aus der Schale kratzen und in eine kleine Schüssel legen. Sofort den Saft einer halben Limette über die Avocado verteilen - das verhindert, dass sie durch Oxidation braun anläuft.

3.Zu der Avocado-Limetten-Mischung den Knoblauch, die Zwiebel und den Chili, den Schmelzkäse und die Milch geben. Alles zusammen mit dem Pürierstab fein pürieren. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Voilá!

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