Guacamole

15 Min leicht
( 22 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
reife Avocado 1 Stk.
Schalotte 1 Stk.
Knoblauchzehe 1 Stk.
Joghurt 3 EL
Limettensaft 1 EL
Chilipulver 2 Msp
weißer Pfeffer etwas
Salz etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
301 (72)
Eiweiß
3,7 g
Kohlenhydrate
6,9 g
Fett
2,7 g

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Ruhezeit:
10 Min
Gesamtzeit:
25 Min

1.Die Schalotte und die Knoblauchzehe fein hacken. Die Avocado aufschneiden und den Kern entfernen. Anschließend das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Bei einer reifen Avocado geht das ganz einfach.

2.Das Avocadofruchtfleisch pürieren (z.B. mit einer Gabel) und mit den gehackten Schalotten und Knoblauch verrühren. Ungefähr 3 EL Joghurt dazugeben und einrühren. Anschließend mit dem Limettensaft, Chilipulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

3.Statt dem Joghurt kann man auch Schmand oder Créme Fraîche, statt dem Limetten- auch Zitronensaft nehmen. Wem Chilipulver nicht scharf genug ist, gibt noch ein paar Tropfen Tabasco (grüner T. passt super) dazu.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Guacamole“

Rezept bewerten:
4,77 von 5 Sternen bei 22 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Guacamole“