1.Die Avocado halbieren, den Kern herauslösen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben.

2.Sofort mit Zitronensaft beträufeln (das erhält die schöne grüne Farbe) und mit einer Gabel fein zerdrücken. Die halbe Tomate in kleine Würfelchen schneiden, auch den Knoblauch in sehr feine Würfel.

3.Alles mit Pfeffer, Salz und nach Geschmack mit einem Spritzer Maggi gut mischen. Schön garniert zu Baguette-Scheiben servieren.

4."Guacamole" stammt aus Mexico und wird dort als Dip zu Taccos oder Chips serviert, wir mögen sie auch gerne zum Abendbrot.