Guacamole

leicht
( 44 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Avocado 1 reife
Frischkäse Doppelrahmstufe 75 g
Knoblauchzehe 1
Zitrone, der Saft 0,5
Chilischote 1
frischer Koriander, fein gehackt 4 Stiele
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Salz etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1059 (253)
Eiweiß
8,5 g
Kohlenhydrate
1,9 g
Fett
23,6 g

Zubereitung

1.Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und mit einem Löffel das Fleisch aus der Schale holen und in eine Schüssel geben. Sofort den Zitronensaft darübergeben und mit einer Gabel zu einer homogenen Masse zerdrücken. Den Frischkäse dazugeben und gut verühren.

2.Die Knoblauchzehe sehr fein würfeln. Die Chilischote halbieren, entkernen und sehr fein schneiden. Beides unter die Avocadomasse rühren. Die Menge des Chilis richtet sich immer nach dem eigenen Gusto, nach der Schärfe der Chili und danach, wozu man die Guacamole essen möchte.

3.Nun alles mit Pfeffer und Salz abschmecken und zum Schluß den gehackten Koriander unterheben und geniessen.

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