Hack-Lauch-Pfanne

Name: Hack Lauch Pfanne - schnell & einfach - 137 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 große Stange Lauch ca. 400 g ); 2 Stk. Chilischoten; 1 Stk. Zwiebel; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 Stk. Ingwer walnussgroß; 3 EL Sonnenblumenoel; 500 g Hackfleisch gemischt; 2 TL Currypulver; 200 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer

25 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Stange Lauch ca. 400 g )	1 große
Chilischoten	2 Stk.
Zwiebel	1 Stk.
Knoblauchzehe	1 Stk.
Ingwer walnussgroß	1 Stk.
Sonnenblumenoel	3 EL
Hackfleisch gemischt	500 g
Currypulver	2 TL
Gemüsebrühe	200 ml
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Lauch putzen, waschen, trockenschütteln und in ganz feine Streifen schneiden. Chilies längs aufschneiden, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und beides fein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken.
2. Öl in einem Wok oder einer beschichteten großen Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Curry zufügen, kurz mitbraten. Lauch und Chilies unterrühren, mit Brühe ablöschen und zugedeckt bei kleiner Hitze 5 Minuten dünsten. Hack-Lauch-Pfanne mit Saslz und Pfeffer würzen und servieren. Dazu passt: Reis
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Rezept von T****f
vom 12.11.2008

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