Aufstrich: Linsen-Dattel-Aufstrich

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Diese in etwas Olivenöl andünsten.

  2.Linsen zu den Zwiebeln geben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Alles zum Kochen bringen und die Linsen garen. Eventuell noch etwas Flüssigkeit nachgießen.

  3.Nun die Linsen pürieren und mit Garam Masala würzen.

  4.Die Datteln in sehr kleine Würfel schneiden und mit den pürierten Linsen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

  5.Anmerkung: Bei mir war die Gemüsebrühe bereits gut gewürzt und daher war Salz und Pfeffer bei mir nicht nötig. Die angegebenen Mengen reichen für ein 400 g Glas aus. Haltbarkeit ca. eine Woche

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  Rezept von lunapiena
  vom 15.01.2024

  
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