BiNe` S BANANEN - MASCARPONETORTE

Zubereitung

• 1. Die Eier trennen. Eigelbe & Zucker mit dem Wasser cremig rühren. Eiweiße mit dem Salz steif schlagen.

  2. Mehl & Puderzucker sieben & mit dem Backpulver unter die Eigelbmasse rühren. Eiweiß unterheben.

  3. Eine Ø 20 CM Springform einfetten & den Teig einfüllen. Bei 180 Grad ca. 30 min. backen.

  4. Für die MASCARPONECREME die Bananen zerdrücken. Mascarpone & Quark verrühren & mit dem Bananenbrei & dem Vanilleessenz verrühren. Die Sahne mit dem Rohrzucker steif schlagen & unter die Creme heben.

  5. Den erkalteten Biskuitteig in 3 Teile teilen. Um den 1. Boden einen Tortenring legen & auf den Boden ca. 2 Esslöffel Creme verteilen. Den Apfel schälen, entkernen, würfeln & auf der Creme verteilen. Nochmals mit etwa 2 Esslöffel Creme bestreichen.

  6. Den 2. Teigboden darauf geben & erneut mit 2 Esslöffeln Creme bestreichen. Den Teigdeckel darauf geben & erneut mit Creme bestreichen.

  7. Die Torte 2 Stunden kühlen. Den Tortenring entfernen & ringsum mit der restlichen Creme bestreichen. Erneut 2 Stunden kühlen.

  8. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen & die Torte damit verzieren. Mit getrockneten Apfelscheiben dekorieren.

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  Rezept von Bine13100
  vom 30.09.2023

  
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