Name: BiNe` S GEMÜSEQUICHE
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Mürbeteig; 300 Gramm Zucchini; 250 Gramm Zwiebel rot; 250 Gramm Champignons; 150 Gramm Möhren; 150 Gramm Blumenkohl; 50 Gramm Getrocknete Tomaten in Öl; 50 Gramm Parmesan; 100 Gramm Käse gerieben; 250 Gramm Schmand; 3 Eier (L); Salz & Pfeffer; Basilikum; Oregano; Petersilie; 1 Esslöffel Kokosöl

BiNe` S GEMÜSEQUICHE

1 Std 15 Minleicht

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BiNe` S GEMÜSEQUICHE - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Mürbeteig	250 Gramm

FÜLLUNG :
Zucchini	300 Gramm
Zwiebel rot	250 Gramm
Champignons	250 Gramm
Möhren	150 Gramm
Blumenkohl	150 Gramm
Getrocknete Tomaten in Öl	50 Gramm
Parmesan	50 Gramm
Käse gerieben	100 Gramm
Schmand	250 Gramm
Eier (L)	3
Salz & Pfeffer	etwas
Basilikum	etwas
Oregano	etwas
Petersilie	etwas
Kokosöl	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 30 Min

Garzeit:: 45 Min

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Eine Springform Ø 26 cm einfetten, den Teig darin ausbreiten & dabei einen Rand stehen lassen. Bei 200 Grad 10 min. vorbacken.
2.Zucchini vierteln & in Scheiben schneiden. Zwiebeln halbieren & in halbe Ringe schneiden. Champignons & Möhren klein schneiden. Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
3.Eine Pfanne mit Öl erhitzen, Zwiebel & Zucchini darin anbräunen. Restliches Gemüse kurz mit andünsten.
4.Eier, Schmand, Käse & Gewürze verquirlen & unter das Gemüse rühren. Das Gemüse auf dem Teig verteilen & weitere ca.45 min. backen. Wenn der Teig zu dunkel wird, die Quiche mit Backpapier abdecken.
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Rezept von Bine13100
vom 11.05.2023

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