Kleine Haxen auf Schmorgemüse

Zubereitung

• 1.Haxen in Salzwasser ca. 2 1/4 Std. köcheln. Dann Schwarte und Fett entfernen und mit Öl bestreichen. Möhren in Stücke schneiden. Tomaten achteln. Zwiebeln in Spalten schneiden. Knoblauch fein würfeln. Rosmarin und Petersilie fein hacken. Eine Auflaufform gut einfetten. Haxen, vorbereitetes Gemüse , Zwiebeln, Knoblauchund Lorbeer darauf verteilen. Alles würzen.

  2.Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 25 min. braten. Die Haxen nach 10 min. wenden und evt. mit Butter bestreichen. Ca. 1/4l Wasser angießen und fertig schmoren. Dazu schmecken Kartoffeln.

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  Rezept von f****a
  vom 10.11.2008