Kokosbomben

Zubereitung

• 1.Den Kuchen in einer Schüssel zerbröseln. Den Likör untermischen.

  2.Kouvertüre klein hacken.

  3.Einen Topf ins Wasserbad stellen. Sahne, Kokoscreme und Kouvertüre in den Topf geben. Wenn alles geschmolzen ist, vom Herd nehmen und erkalten lassen. (Ca. 2 Std. in den Kühlschrank)

  4.Kokosraspeln unter die Mischung heben. Nach dem Erkalten die Sahnemischung aufschlagen. Unter die Kuchenmasse rühren (von Hand).

  5.Eine halbkugelförmige Silikonform mit der Mischung füllen. Je einen Keks darauf geben.

  6.Die Formen in den Tiefkühler stellen. (Dann lassen sich die Plätzchen leichter aus der Form lösen.)

  7.In einem Topf, der im Wasserbad steht, die Kouvertüre und das Kokosfett schmelzen, etwas abkühlen lassen.

  8.Die Plätzchen einzeln auf ein Pralinengitter stellen (über einer Schüssel). Die flüssige Schokomasse darüber gießen und aushärten lassen. Mit Kokosraspeln bestreuen. Kühl aufbewahren!

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  Rezept von helgas49
  vom 06.12.2022

  
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