Spekulatius-Waffel-Cookies

1 Std 50 Minmittel
Spekulatius-Waffel-Cookies - Rezept - Bild Nr. 16306

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Mehl250 gr.
Butter weich150 gr.
Zucker100 gr.
Ei1
Spekulatiusgewürz½ Teelöffel
Vollmilchkuvertüre100 gr.
Goldstaub essbar etwas
Öl1 TL
Salz1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
1 Std
Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
30 Min
Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

  • 1. Mehl ,Zucker ,Butter ,Ei ,Spekulatiusgewürz und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.Teig zugedeckt 30 Min. kalt stellen .

    2. Aus dem Teig ca.20 kleine Kugeln formen .Ein belgisches Waffeleisen erhitzen und mit etwas Öl einpinseln.Je 2 Kugeln mit gemügend Abstand darauf legen und portionsweise ca.6-8 Min.goldgelb backen .Spekulatius-Waffel-Cookies auf ein Kuchengitter auskühlen lassen.

    3. Für die Glasur die Kurvertüre in einen Topf über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen.Waffel-Cookies mit der Kuvertüre zur Hälfte bepinseln und mit Goldstaub besprühen und auf einem Kuchengitter fest werden lassen. In einer gut schließenden Blechdose mit Butterbrotpapier zwischen den Lagen5-7 Tage halbar

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    Rezept von Sheeva1960
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