Schwarz - Weiß - Torte

Zubereitung

• 1. Den Ofen auf 175 Grad ( Umluft 155 Grad ) vorheizen. Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker cremig rühren. Eiweiß steif schlagen. Mehl, Kakao und Backpulver auf die Eigelbmasse sieben, vorsichtig unterziehen. Das Eiweiß unterheben. Die Masse in eine nur am Boden gefettete Springform füllen und glatt streichen. 40 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Für die Füllung die weiße Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Quark, Puderzucker,Konfitüre und Cointreau in einer Schüssel verrühren. Geschmolzene Schokolade unterziehen, 30 Min. kühlen. Den Bisquit 2- mal waagerecht durchschneiden. Die beiden unteren Böden mit der Creme bestreichen. Alle Böden aufeinander setzen und ca. 30 Min. kühl stellen. Die Sahne steif schlagen und die Torte damit überziehen. Die Torte am Rand mit dunklen Schokoraspeln verzieren. Die Oberfläche mit weißen und dunklen Schokoraspel bestreuen.

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  Rezept von floeckchen51
  vom 10.11.2008

  
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