Kartoffelsalat mit Gurke

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln unter fließendem kaltem Wasser bürsten und mit der Schale in 25-30 Minuten je nach Größe garen. Die Kartoffeln dann abgießen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.

  2.Die Salatgurke waschen, abtrocknen und in dünne Scheiben hobeln. Den Apfel achteln, schälen, vom Kerngehäuse befreien und die Achtel in Scheibchen schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln.

  3.Alle Salatzutaten mit Salz, den Zitronensaft, dem Zucker und der Creme fraiche mischen. Den Salat mit den Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

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  Rezept von etuk
  vom 17.01.2023