Weiße Bohnen mit Lauch und Garnelen

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
weiße Bohnen ca 800 g abtropfen lassen1 Dose
Stangen Lauch in 2 cm Streifen geschnitten3
Sahne200 ml
Fleischbrühe1 Liter
Garnelen frisch24
Frischkäse200 Gramm
Petersilie gehackt1 Bund
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Mukat frisch gerieben etwas
Sesamoel etwas
Vermouth trocken50 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Den Lauch in heißen Oel andünsten, die Bohnen dazu und mit Fleischbrühe ablöschen. Bei den Garnelen den Darm im Rücken entfernen waschen und beiseite stellen.

    2. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen, und 10 min köcheln lassen, Sahne und Vermouth dazu, den Frischkäse unterrühren mit Muskat abschmecken, Garnelen und Petersilie dazugeben 3 min köcheln lassen und servieren.dazu passen Roggen - Sesambrötchen

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