Exotisches Senffleisch

Zubereitung

• 1. Das Hähnchenfilet waschen, trockentupfen und das Fleisch in Streifen schneiden. Das Fleisch in eine Schüssel geben, mit dem Öl, dem Senfmehl und der Speisestärke vermischen und mit dem Salz würzen. Etwa 1 Stunde marinieren.

  2. Die Champignons putzen und in Stücke schneiden. Die Ananas schälen und in Würfel schneiden. Den Spargel schälen und in 2cm lange Stücke teilen.

  3. Das Fleisch in einem Topf geben und von allen Seiten anbraten. Die Hühnerbrühe abgießen, dann die Champignons, die Ananas und den Spargel zufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

  4. Das ganze mit dem Senf, dem Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Sehr lecker dazu ist Zartweizen !

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  Rezept von Moni_Peter
  vom 08.11.2008

  
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