Einfacher Weißkohl -Salat

20 Min leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weißkohl klein 1 Kopf
Marinade
Joghurt 175 G
Öl ( z.B. Sonnenblumenöl ) 2 Esslöffel
Saft einer 1/2 Zitrone etwas
Salz etwas
Zucker 1 Prise
Kümmel gemahlen etwas
Pfeffer weiß etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
218 (52)
Eiweiß
3,7 g
Kohlenhydrate
4,9 g
Fett
1,7 g

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Ruhezeit:
40 Min
Gesamtzeit:
1 Std

1.Den Weißkohl putzen, waschen, vierteln und den Strunk rausschneiden. Die Kohlviertel fein hobeln oder mit der Küchenmaschiene fein schneiden. Dann in eine Schüssel geben.

2.Für die Marinade den Joghurt mit Öl und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Zucker, Kümmel und Pfeffer abschmecken. Die Marinade über den Kohl gießen und gut durchmischen. Zugedeckt mindestens 40 Minuten marinieren lassen. Wenn nötig, vor dem Servieren nachwürzen.

3.Dieser Krautsalat passt gut zu Bouletten, Bratwurst, Schweinebraten, aber auch zu gebratenem Leberkäse.

4.Man kann den gehobelt Weißkohl auch ein paar Minuten blangieren. Das macht ihn bekömmlicher.

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