Gebäck: Vegane Peanut-Blondies

Zubereitung

• 1. Die Leinsamen mit 6 EL Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen. Kokosöl und Erdnussbutter in einem kleinen Topf erwärmen und verrühren. Anschließend alle Zutaten miteinander vermischen. 40 g der Schokodrops unterheben.

  2. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und die restlichen Schokodrops darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 - 35 Minuten backen. Der Teig sollte noch leicht feucht sein, aber beim Reinstechen mit einem Zahnstocher sollte kein Teig mehr kleben bleiben. Vor dem Verzehr gut abkühlen lassen.

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  Rezept von Sri_Devi
  vom 10.08.2021