Nordchinesische Ochsenschwanzstücke mit Eiweißblüten

2 Stdmittel
Nordchinesische Ochsenschwanzstücke mit Eiweißblüten - Rezept - Bild Nr. 14242

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Außerdem:
Petersilienblätter8 grosse
Eier, Größe M, nur das Eiweiß4
Friséesalatblätter100 g
Zum Garnieren:
Radieschen etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
1 Std 30 Min
Gesamtzeit:
2 Std

  • Anmerkung:

    6. Zur Herstellung der Hühnerbrühe werden in China Hühnerknochen verwendet, die ca. 90 Minuten gekocht werden. Mit 500 g Hühnerklein, 1,2 Liter Wasser und 20 g Salz ist man ziemlich original dabei.

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    Rezept von Antareja
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