1. Home
  2. Rezept

  3. Bordelaise Schlemmerfilet mit Würz-Rahm-Spinat und Kümmel-Kartoffeln

Bordelaise Schlemmerfilet mit Würz-Rahm-Spinat und Kümmel-Kartoffeln

1 Stdleicht
Bordelaise Schlemmerfilet mit Würz-Rahm-Spinat und Kümmel-Kartoffeln - Rezept - Bild Nr. 2

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Bordelaise Schlemmerfilet:
1 Packung Bordelaise Schlemmerfilet aus Alaska-Seelachs TK400 g
Würz-Rahm-Spinat:
1 Packung Rahm-Spinat TK mit Sahne, mild gewürzt450 g
1 Zwiebel geschält100 g
2 Knoblauchzehen geschält10 g
Sonnenblumenöl1 EL
grobes Meersalz aus der Mühle2 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle2 kräftige Prisen
Muskatnuss frisch gerieben2 kräftige Prisen
Kümmel-Kartoffeln:
Kartoffeln geschält325 g
Salz1 TL
Kurkuma gemahlen1 TL
Kümmel ganz1 TL
Servieren:
Zitrone2 Scheiben
2 * ½ Mini-Tomate etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std

  • Bordelaise Schlemmerfilet:

    1.Das Schlemmerfilet aus der Packung auspacken. Im vorgeheizten Backofen nach Packungsangabe bei 225 °C ca. 45 Minuten gold-braun backen/garen. Heraus-nehmen und zum Servieren halbieren.

  • Würz-Rahm-Spinat:

    2.Rahm-Spinat aus der Packung nehmen und in große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Sonnenblumenöl ( 1 EL ) in einem kleinen Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel mit den Knoblauchze-henwürfel darin anbraten und die Rahm-Spinat-Würfel zugeben. Alles bei kleiner Temperatur langsam erhitzen. Dabei immer wieder umrühren. Zum Schluss mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und Muskatnuss frisch gerieben ( 2 kräftige Prisen ) würzen.

  • Kümmel-Kartoffeln:

    3.Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Die Kartoffelwürfel in Salzwasser ( 1 TL Salz ) mit Kurkuma gemahlen ( 1 TL ) und Kümmel ganz ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen, durch ein feines Küchensieb abgießen, alles wieder zurück in den heißen Topf geben und durchschwenken, damit sich der Kümmel gut verteilt.

  • Servieren:

    4.Das halbe Bordelaise Schlemmerfilet auf die Teller legen. Den Würz-Rahm-Spinat und die Kümmel-Kartoffeln dazu geben und mit einer Zitronenscheibe und einer halben Mini-Tomate garniert, servieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von MausVoh
    vom
    Profilbild von MausVoh

Auch lecker

Kommentare zu „Bordelaise Schlemmerfilet mit Würz-Rahm-Spinat und Kümmel-Kartoffeln“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich