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BiNe` S GEBACKENE AUBERGINEN & ZUCCHINI

20 Minleicht
BiNe` S GEBACKENE AUBERGINEN & ZUCCHINI - Rezept - Bild Nr. 10

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Aubergine300 Gramm
Zucchini200 Gramm
Mozzarella125 Gramm
Parmesan frisch gerieben50 Gramm
Tomatenstückchen Konserve1 Dose
Knoblauchzehe gehackt1
Habanero½
Rosmarin etwas
Basilikum etwas
Salz & Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Aubergine & Zucchini waschen. Mit einem Hobel 4,5 cm dicke Scheiben schneiden.

    2.Eine ofenfeste Form einfetten & zuerst mit 2 - 3 Esslöffel Tomatenstücke auf den Boden verteilen.

    3.Erste Schicht Auberginenscheiben auf den Tomaten verteilen. Mozzarella würfeln & mit dem Parmesan, Knoblauch & Habareno gehackt & den Gewürzen leicht darauf verteilen. Dann wieder ein paar Kleckse Tomaten , dann Zucchinischeiben verteilen & mit dem Rest so fortfahren bis die Gemüsescheiben aufgebraucht sind.

    4.Die letzte Schicht sollte mit Tomate & Käse abschließen.

    5.Bei 180 Grad ca. 45 min. backen. Dazu kann Baguette gereicht werden.

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    Rezept von Bine13100
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