Name: Hühnerbrust mit Cashewkernen
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 300 g Hühnerbrust; Mehl; 20 ml Erdnussöl; 4 rote Chilies; 1 EL gehackter Knoblauch; 10 Frühlingszwiebeln, in 5 cm große Stücke geschnitten; 50 g Cashewkerne, ungesalzen; 50 g Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten; 2 EL Austernsoße; 1 EL Sojasoße hell; 1 EL Zucker

Hühnerbrust mit Cashewkernen

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hühnerbrust	300 g
Mehl	etwas
Erdnussöl	20 ml
rote Chilies	4
gehackter Knoblauch	1 EL
Frühlingszwiebeln, in 5 cm große Stücke geschnitten	10
Cashewkerne, ungesalzen	50 g
Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten	50 g
Austernsoße	2 EL
Sojasoße hell	1 EL
Zucker	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Für die gebratene Hühnerbrust zunächst die Hühnerbrust dünn mit Mehl überziehen. Das Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen und das Fleisch etwa 5 Minuten braten, bis es leicht gebräunt ist. Fast das gesamte Öl aus der Pfanne gießen. Chilis und Knoblauch zum Fleisch geben und 1 Minute braten. Die restlichen Zutaten hinzufügen und das Ganze in etwa 3 Minuten weiter braten, bis das Fleisch gar ist. Dazu passt Reis.
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Rezept von b****5
vom 12.06.2008

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Kommentare zu „Hühnerbrust mit Cashewkernen“

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