Nusshütchen

Zubereitung

• 1. Mehl,Dotter, Creme fraiche, Staubzucker und Butter zu einem geschmeidigen Mürbteig verarbeiten, und ca. 2 Std. kühl rasten lassen

  2. Eiklar mit Zucker zu steifem Schnee schlagen und die Nüsse unterheben

  3. Den Teig ca. 2 - 3 mm dick auswalken und runde Kreise von ca 5 cm Durchmesser ausstechen. Diese halbieren und zu einem Hütchen zusammenrollen.

  4. Die Nussmasse mit einem Spritzsack einfüllen und die Hütchen mit der Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen Im vorgeheizten Backrohr hellbraun backen

  5. Die fertigen Nusshütchen nach Belieben mit Zuckerglasur verzieren.

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  Rezept von knoferl
  vom 05.11.2008

  
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