Gurkenrahmsuppe mit Hühnerbrüstchen
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| fein gehackte kleine Zwiebel | 1 Stk. |
| Knoblauchzehen gehackt | 1 Stk |
| Salatgurke geschält und entkernt | 1 Stk |
| Crème fraîche | 200 gr. |
| Hühnerbrühe | 600 ml |
| Hühnerbrüstchen in Streifen geschnitten | 2 halbe |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)146 (35)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate6,5 g
Fett0,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Zwiebel in Butter glasig dünsten,Knoblauch dazugeben.2/3 der Gurke in Würfel schneiden(Rest in Scheiben) und 10-15 min mitdünsten.Creme Fraiche und Brühe zufügen und weitere10 min köcheln lassen.Pürieren und mit Salz,Pfeffer,Muskat,Worcestersauce und Zitronensaft abschmecken.Gurkenscheiben und Hühnerbrüstchen ca.8 min in der Suppe garziehen.
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vom
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