Scharfe Zimtgibferl
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| gemahlene Mandeln | 25 gr. |
| Mehl | 150 gr. |
| Puderzucker | 40 gr. |
| gemahlene Haselnüsse | 30 gr. |
| Zimt | 1 Tl. |
| Cayennepfeffer | ¼ Tl. |
| Butter | 100 gr. |
| Eigelb | 1 Stk. |
| Salz | 1 Prise |
| Zartbitter - Glasur | 100 gr. |
| Glasur "Zimt und Koriander " z.B. von Lindt | 100 gr. |
| eventuell 1 Tube weiße Dekor - Schrift zum Verzieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1575 (376)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate33,1 g
Fett24,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Mit Mehl, Puderzucker,Haselnüssen, Zimt und Cayennepfeffer mischen. Mit Butter, Salz und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig zu Kipferl formen, auf das Blech legen und weitere 30 Minuten kalt stellen. Im vorgeheiztem Backofen (200 Grad) ca. 10 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
3. Beide Glasuren nach Anweisung erhitzen. Plätzchen mit den Glasuren überziehen und auf Backpapier legen. Trocknen lassen und eventuell mit weißer Dekoschrift verzieren.
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vom
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