1.Die Haselnüsse auf ein Backblech geben und bei 160 Grad Umluft 25 Minuten rösten. Danach die Nüsse in eine Schüssel mit Deckel geben und solange schütteln bis sich die Schalen lösen.

2.Die Kakaobutter, das Kokosöl im Wasserbad schmelzen und dann das Milchpulver einrühren bis es sich auflöst.

3.Das Kakaopulver mit dem Erytrith mischen und zu der Kakaobutter geben. Das Haselnussmus und den Vanilleextrakt dazugeben und 5 Min im Wasserbad rühren.

4.Die Haselnüsse in eine geeignete Form geben und die Schokolade darüber verteilen. Schokolade kühl stellen.