Name: Salzkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 20 g Margarine; 10 g Hefe frisch; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; Nach Bedarf Milch; 400 g Saure Sahne; 100 g Milch; 3 Eier; 1 TL Salz; Etwas Pfeffer weiß; Prise Zucker; Beliebig Kümmel ganz; Beliebig Schnittlauch frisch

Salzkuchen

35 Minleicht

Bild 1 von 2 Salzkuchen
Bild 2 von 2 Meine Variante. Verwendeter Teig ist das eigene Pizzateigrezept.
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Zutaten für 4 Personen

Teig
Weizenmehl	250 g
Margarine	20 g
Hefe frisch	10 g
Salz	1 TL
Zucker	1 TL
Milch	Nach Bedarf

Belag
Saure Sahne	400 g
Milch	100 g
Eier	3
Salz	1 TL
Pfeffer weiß	Etwas
Zucker	Prise
Kümmel ganz	Beliebig
Schnittlauch frisch	Beliebig

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 20 Min

Ruhezeit:: 5 Min

Gesamtzeit:
35 Min

1.Die Zutaten für den Teig miteinander in einer Knetmaschine zu einem schönen Teig verarbeiten und dabei lediglich soviel Milch zugeben bis der Teig sich vom Rand löst. Für 1-2 Stunden abgedeckt Ruhen lassen.
2.Für den Belag die Zutaten miteinander verrühren bis auf den Schnittlauch und den Kümmel.
3.Backofen auf 220 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Teig nun auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. In einer zuvor gebutterte 32cm Durchmesser fassenden Backform auslegen. Die Belag Masse einfüllen, mit frisch geschnittenem Schnittlauch und Kümmel bestreuen. Auf der 2.Schiene für 20min backen. Nach der Back-Zeit den Salzkuchen für 5 min in der Backform ruhen lassen bevor er angeschnitten wird.
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Rezept von Dibow2
vom 10.10.2020

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