Schonkost - "meine grüne Lieblingssuppe"

30 Mineinfach
Schonkost - "meine grüne Lieblingssuppe" - Rezept - Bild Nr. 11159

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln150 Gramm
Gemüsebrühe600 ml
Zucchini150 Gramm
Lauch70 Gramm
Erbsen100 Gramm
geklärte Butter1 Teelöffel
Petersilie2 Esslöffel
Kräutersalz etwas
Ume-Su1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • Vorbereitung

    1. Kartoffeln und Zucchini in kleine Würfel schneiden - Lauch in dünne Scheiben schneiden

  • Zubereitung

    2. die Kartoffelwürfel in der Gemüsebrühe weich kochen - währenddessen die Zucchini und den Lauch in etwas geklärter Butter anschwitzen - danach die Tiefkühlerbsen zugeben - das Gemüse mit ganz wenig Gemüsebrühe weich dünsten

    3. sobald die Kartoffelwürfel weich gekocht sind, werden sie mit dem Mixstab fein püriert - etwas Petersilie dazugeben - das weich gedünstete Gemüse zugeben - die Suppe mit Salz und Muskat würzen und mit Ume Su verfeinern

  • Info über Ume Su...

    4. findest Du unter: https://www.kochbar.de/rezept/551485/Schonkost-Broccoli-Sueppchen.html

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