Name: Palatschinken und Erdbeerknödel und Zuckerbrösli
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Eier; 200 gr. Mehl; 3 EL Zucker; 1 Schuss Milch; Erdbeerknödel:; 1 kg Quark; 2 Stk. Eier; 5 El Buchweizen Grieß; 150 gr. Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 10 klein Erdbeeren; Zuckerbrösli (Strouhanka):; 1 Päckchen Semmelbrösel; 1 Stk. Butter; 1 Msp Puderzucker

Palatschinken und Erdbeerknödel und Zuckerbrösli

1 Stdmittel-schwer

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Palatschinken und Erdbeerknödel und Zuckerbrösli - Rezept

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Zutaten für 5 Personen


Eier	2 Stk.
Mehl	200 gr.
Zucker	3 EL
Milch	1 Schuss
Erdbeerknödel:	etwas
Quark	1 kg
Eier	2 Stk.
Buchweizen Grieß	5 El
Mehl	150 gr.
Backpulver	½ Päckchen
Salz	1 Prise
Erdbeeren	10 klein
Zuckerbrösli (Strouhanka):	etwas
Semmelbrösel	1 Päckchen
Butter	1 Stk.
Puderzucker	1 Msp

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Für die Erdbeerknödel alle Zutaten - bis auf die Erdbeeren - in einer Schüssel zu einem Teig verkneten. Anschließend die Erdbeeren mit dem Teig umhüllen und zu runden Kugeln formen. Dann die fertigen Knödel nach einer längeren Ruhezeit in gesalzenes, kochendes Wasser geben und garen lassen. Schwimmen alle Knödel an der Wasseroberfläche, muss man sie weitere 5 Minuten köcheln lassen.
2.Für die Palatschinken Eier, Mehl und Zucker miteinander vermischen. Anschließend mit dem Mixer so viel Milch unterrühren, dass ein dünner glatter Teig entsteht. Zum Servieren in einer gefetteten Pfanne zu kleinen Pfannkuchen ausbacken.
3.Für die Zuckerbrösli die Semmelbrösel in Butter braten und mit Puderzucker bestreuen.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 03.11.2008

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