Garnelen-Wok mit Mie-Nudeln

Rezept: Garnelen-Wok mit Mie-Nudeln
( Ein leckeres, asiatisches Essen mit ca. 480 Kcal pro Person !
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( Ein leckeres, asiatisches Essen mit ca. 480 Kcal pro Person !
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
125 g
Mie-Nudeln
1 TL
Salz
1 EL
Sonnenblumenöl
200 g
Küchenfertige Garnelen TK
1 EL
helle Sojasauce
1 EL
Ketchup Manis
1 EL
Reiswein
g
1 rote Paprika, geputzt
142 g Abtropfgewicht
1 Dose Bambussprossen in Streifen
g
1 Zwiebel
50 g
Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
g
1 Stück Ingwer
g
½ rote Chilischote
1 EL
Sonnenblumenöl
1 EL
Ketchup Manis
1 EL
helle Sojasauce
1 EL
süße Chilisauce
1 TL / Alternativ 1 TL Hühnerbrühe instant
Glutamat
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.02.2020
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
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ZUBEREITUNG
Garnelen-Wok mit Mie-Nudeln

Mie-Nudeln in Salzwasser ( 1 TL Salz ) bissfest garen, durch ein Küchensieb ab-gießen, in den heißen Topf zurückgeben und mit Sonnenblumenöl ( 1 EL ) schwenken, damit sie nicht verkleben. Garnelen rechtzeitig auftauen lassen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Ketchup Manis ( 1 EL ), heller Sojasauce ( 1 EL ) und Reiswein ( 1 EL ) ca. 30 Minuten marinieren. Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Bambussprossen in Streifen in ein Küchensieb geben, abwaschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden/auseinander montieren. Frühlings-zwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauchzehe und Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischote putzen/entkernen, waschen und fein wür-feln. Die Garnelen durch ein Sieb abgießen und die Marinade dabei auffangen. Son-nenblumenöl ( 1 EL ) im Wok erhitzen, die Garneklen zugeben, 4 – 5 Minuten an-braten/pfannenrühren und an den Wok Rand schieben. Das Gemüse ( Knoblauch-zehenwürfel + Ingwerwürfel + Chilischotenwürfel, Zwiebelstreifen, Bambusspros-sen in Streifen, Paprikastreifen und Frühlingszwiebelringe ) nach und nach zuge-ben und mit anbraten/pfannenrühren. Mit der aufgefangenen Marinade, Ketchup Manis ( 1 EL ), heller Sojasauce ( 1 EL ), süßer Chilisauce ( 1 EL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ) und Glutamat ( 1 TL / alternativ 1 TL Hühnerbrühe instant ) würzen. Zum Schluss die vorbereiteten Mie-Nudeln zugeben/unterheben und erhitzen. Garnelen-Wok mit Mie-Nudeln auf Teller verteilen und servieren.

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Garnelen-Wok mit Mie-Nudeln

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