1.Den Backofen vorheizen auf 180°C O/U Hitze.

2.Für den Teig Zucker, Margarine und Eier schaumig rühren. Dann das mit Backpulver gemischte Mehl, Zimt und gehackte Mandeln zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

3.Ein kleines Backbleck fetten und den Teig darauf geben und glatt streichen.

4.Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden und den Teig damit belegen.

5.Für die Streusel die Zimmerwarme Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zimt verrühren und zu Streuseln verkneten. Dann die Streusel über die Äpfel verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 35 Minuten backen. Wer mag bestreut den noch warmen Kuchen mit einem Zucker - Zimt Gemisch.