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Grünkohleintopf mit Gemüse und Fleischwurst

45 Minleicht
Grünkohleintopf mit Gemüse und Fleischwurst - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
frischer, gezupfter Grünkohl250 g
Möhren300 g
Kartoffeln500 g
1 Zwiebel150 g
Sonnenblumenöl2 EL
Gemüsebrühe1500 ml / 6 TL Instantbrühe
Fleischwurst mit Knoblauch300 g
Schinkenspeck Würfel50 g
Ketchup Manis1 EL
Ketchup Manis1 EL
grobes Meersalz aus der Mühle5 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle5 kräftige Prisen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Grünkohl zupfen, waschen und gut abtropfen lassen. Möhren mit dem Sparschäler schälen, mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben und mit dem Messer in dekorative Möhrenblütenscheiben ( ca. 4 – 5 mm dick ) schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Fleischwurst abpellen und klein würfeln. Sonnenblumenöl ( 2 EL ) in einem hohen Topf erhitzen, das Gemüse ( Zwiebelwür-fel, Möhrenblüten und Kartoffelwürfel ) zugeben, kräftig anbraten und mit der Gemüsebrühe ( 1500 ml ) ablöschen/angießen. Alles ca. 15 Minuten mit Deckel köcheln / kochen lassen. Den Grünkohl, die Fleischwurstwürfel und die Schinken-speck Würfel zugeben. Alles nochmal ca. 10 Minuten mit Deckel köcheln/kochen lassen. Zum Schluss mit Ketchup Manis ( 1 EL ), flüssiger Maggiwürze ( 1 EL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 5 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 5 kräftige Prisen ) würzen. Den Grünkohleintopf mit Gemüse und Fleischwurst heiß servieren.

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