Name: Rosenkohl- Hähnchen- Auflauf
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Rosenkohl frisch; 600 gr. festkochende Kartoffeln; 400 gr. Hähnchenfilet; 2 EL Öl; 1 Zwiebel; 3 EL Butter/ Margarine; 2 EL Mehl; ¼ Liter Gemüsebrühe, Instant; ¼ Liter Milch; 75 gr. Gorgonzola- Käse; Salz, Pfeffer, ger. Muskatnuss; Fett für die Form

Rosenkohl- Hähnchen- Auflauf

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Rosenkohl frisch	1 kg
festkochende Kartoffeln	600 gr.
Hähnchenfilet	400 gr.
Öl	2 EL
Zwiebel	1
Butter/ Margarine	3 EL
Mehl	2 EL
Gemüsebrühe, Instant	¼ Liter
Milch	¼ Liter
Gorgonzola- Käse	75 gr.
Salz, Pfeffer, ger. Muskatnuss	etwas
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Rosenkohl putzen, waschen. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Rosenkohl und Kartoffeln zugedeckt in kochendem Salzwasser ca.15 min. garen. Fleisch waschen und trockentupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch ca. 10 min. darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Mehl zufügen, kurz anschwitzen. Unter Rühren mit Brühe und Milch ablöschen. Aufkochen und ca.5 min. köcheln lassen. Gorgonzola würfeln, in die heiße Soße rühren. Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
3.Rosenkohl und Kartoffeln abgießen, abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben. Fleisch in scheiben schneiden, darauflegen. Gorgonzola- Soße darübergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25- 30 min- backen.
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Rezept von F****e
vom 31.10.2008

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