Hähnchenbrust im Teigmantel mit Asia-Gemüse

Zubereitung

• 1.Hähnchenbrustfilets würfeln. Sojasoße und Pfeffer mischen, Fleischwürfel darin 30 Minuten ziehen lassen.

  2.Gemüse waschen, putzen. Möhren schälen, in feine Stifte schneiden. Paprika in Strefien, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Mais längs halbieren.

  3.Öl im Wok erhitzen. Mehl mit 250 ml Wasser verrühren, Fleisch darin wenden, im Öl ausbacken (geht natürlich auch in einer Fritteuse !). Im Ofen warm halten.

  4.Öl bis auf einen dünnen Film aus dem Wok abgießen, Möhren und Paprika 2 Minuten darin braten, dann Zuckerschoten und Mais kurz mitbraten. Austernsoße, Frühlingszwiebel, Zucker und Reiswein dazugeben, 1 Minute braten. Mit den gebackenen Hähnchenwürfeln servieren. Man kann auch noch Reis dazu reichen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Ming
  vom 31.10.2008

  
• Weiterlesen