Armer Ritter mit Kokosnuss und Litschi (Laura Karasek)

Rezept: Armer Ritter mit Kokosnuss und Litschi (Laura Karasek)
Armer Ritter aus Brioche
6
Armer Ritter aus Brioche
00:20
0
215
Zutaten für
3
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
1 Stk.
Espumaflasche
2 Stk.
Gaskapseln
Espuma:
400 ml
Kokosmilch
100 g
Zucker
1 Päckchen
Blitzgelatine
1 Spritzer
Limettensaft
Armer Ritter:
3 Scheibe
Brioche
400 ml
Kokosmilch
2 Stk.
Eier
50 g
Zucker
1 EL
Zimt
1 EL
Kokosflocken
1 EL
Zucker
Litschi-Kompott:
6 Stk.
Litschis
1 Stk.
Mango
5 cl
Pflaumensaft
1 Stk.
Bio-Limette
1 TL
Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.09.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
481 (115)
Eiweiß
0,9 g
Kohlenhydrate
22,3 g
Fett
2,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Armer Ritter mit Kokosnuss und Litschi (Laura Karasek)

ZUBEREITUNG
Armer Ritter mit Kokosnuss und Litschi (Laura Karasek)

1
Die Kokosmilch mit Zucker, Limettensaft und Gelatine vermischen und in die Espumaflasche füllen. Dann mit zwei Kapseln Gas befüllen und kalt stellen.
2
3 runde Brioche-Scheiben ausstechen und in Kokosmilch einlegen.
3
Kokosflocken, Zimt und Zucker auf einem Teller vermischen und kurz beiseitestellen.
4
Die Mango in Würfel schneiden, Litschis halbieren, mit Pflaumensaft und Zucker abschmecken.
5
Eier verquirlen, die Brotscheiben kurz darin wenden und auf die Grilltonne legen. Wenn eine Seite braun ist, wenden.
6
Anschließend in der Kokos-Zimt-Mischung wenden.
7
Je einen Armen Ritter in tiefe Teller legen, Salat darauf löffeln und Espuma obenauf spritzen. Mit etwas Limettenabrieb und einem Spritzer Limettensaft toppen. Mit je einem Minzblatt verzieren.

KOMMENTARE
Armer Ritter mit Kokosnuss und Litschi (Laura Karasek)

Um das Rezept "Armer Ritter mit Kokosnuss und Litschi (Laura Karasek)" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung