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Spare Ribs mit Zuckermais

leicht
Spare Ribs mit Zuckermais - Rezept - Bild Nr. 8261

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
1Spare Ribs herzhaft mariniert ( In Hessen Leiterchen genannt ! )730 g
Sonnenblumenöl1 EL
Backpapier1 Bogen
2 Zuckermais Kolben etwas
Sonnenblumenöl2 EL
Butter1 EL
grobes Meersalz aus der Mühle etwas
Radieschen2
* ½ Strauchtomate2
* ½ Erdbeere2

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Spare Ribs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Sonnenblumenöl (n 1 EL ) bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten ba-cken / garen. Herausnehmen, etwas ruhen lassen und in die einzelnen Rippchen aufschneiden. Zuckermais in einer Grillpfanne mit Sonnenblumenöl ( 2 EL ) und Butter ( 1 EL ) von allen Seiten braten, herausnehmen, in jeweils 5 Stücke schneiden und wieder in die Pfanne zurückgeben und mit groben Meersalz aus der Mühle würzen. Die einzelnen Rippchen mit dem Zuckermais und der Garnierung ( Radieschen, Tomatenhälfte und Erdbeerhälfte ) auf 2 Teller verteilen und servieren.

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