Fines Herbes - Feine Kräuter
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Bild 1 von 3 Kräutermix -
Bild 2 von 3 Einzelkräuter Petersilie, Estragon, Kerbel, Lauch -
Bild 3 von 3 Spiegelei mit Kräutern -
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Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Basiskräuter: | |
| Petersilie | 30 g |
| (Schnitt-) Lauch | 30 g |
| Kerbel | 30 g |
| Estragon | 30 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
209 (50)
Eiweiß
4,0 g
Kohlenhydrate
6,6 g
Fett
0,7 g
Zubereitung
4 Basiskräuter:
1.Die Kräuter können frisch oder bereits getrocknet fein geschnitten und zu gleichen Teilen miteinander gemischt werden. Eine feine Anisnote dominiert hier den Geschmack.
Wenn einem mal ein Kräutlein fehlt:
2.Ersetzbar mit durch folgende Alternativen: Basilikum, Salbei, Pimpinelle, Majoran oder Fenchelkraut
Verwendung:
3.Als Topping für Bratenfleisch, Fischportionen, Meeresfrüchte, Eierspeisen und Salate.
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Rezept von Kochecke48
vom 17.06.2019
vom 17.06.2019
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