Schweinerückensteak mit Kräuterkruste

Zubereitung

• 1.Aus dem Schweinerücken 6 Staeks schneiden.

  2.Die Petersilie und das Basilikum fein hacken, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Die Eier mit der Cremefine verrühren, die Kräuter untermischen, mit Salz und Pfeffer verrühren.

  3.Eine Auflaufform mit etwas Öl einpinseln. Die Steaks nebeneinander in die Form legen. Die Kräuter - Eiermasse über die Steaks geben, schön verteilen. 20 Minuten bei 160° Heißluft backen. Dann den Parmesan darüberstreuen. weitere ca. 20 Minuten backen.

  4.Guten Appetit

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  Rezept von h****u
  vom 23.03.2009