BiNe` S MEDITERRANE PIZZA

30 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
PIZZABODEN :
Dinkel Mehl 250 Gramm
Milch 750 ml
Eier 4
Salz 1 Teelöffel
EXTRA` S :
Parmesan 40 Gramm
Schafskäse 50 Gramm
Cherrytomaten 8
Oliven schwarz 10
Oregano etwas
TOPPING :
Parmaschinken 4 Scheiben
Schmand 100 ml
Knoblauchzehe 1
Rucola 30 Gramm

Zubereitung

1.Die Zutaten des Teiges miteinander verkneten & 30 min. ruhen lassen.

2.Eine Backform 25 cm X 35 cm mit Backpapier auslegen & den Teig darauf verteilen.

3.Parmesan auf dem Teig verteilen & bei 200 Grad ca. 12 min. backen.

4.Schafskäse fein würfeln & mit den in Scheiben geschnittenen Cherrytomaten, Oliven & Oregano weitere 15 min. backen.

5.Schmand mit der feingehackten Knoblauchzehe verrühren.

6.Die Pizza mit dem Schmanddressing, Parmaschinken etwas zerteilen & Rucola servieren.

7.Für diejenigen, die an den 750 ml Milch zweifeln, die Mengenangabe ist korrekt. Durch die Eier bindet sich der Teig sehr gut & ist nicht flüssig.

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