Name: Vanillepfannkuchen mit Beerenquark
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Vanillejoghurt; ausgekratztes Mark von 1 Vanilleschote; 200 Gramm süße Sahne; 4 Stück Eier; 4 EL Zucker; 6 EL Mehl; 200 Gramm gemischte Beeren; 150 Gramm Magerquark; 2 EL Zucker; 100 Gramm Sahne; Butterschmalz zum anbraten

Vanillepfannkuchen mit Beerenquark

15 Minleicht

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Vanillepfannkuchen mit Beerenquark - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Vanillejoghurt	200 Gramm
ausgekratztes Mark von 1 Vanilleschote	etwas
süße Sahne	200 Gramm
Eier	4 Stück
Zucker	4 EL
Mehl	6 EL
gemischte Beeren	200 Gramm
Magerquark	150 Gramm
Zucker	2 EL
Sahne	100 Gramm
Butterschmalz zum anbraten	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Joghurt,Vanille,Sahne,Eier,Zucker und Mehl mit dem Rührgerät verrühren. Nacheinander im heißen Butterschmalz goldgelbe Pfannkuchen backen. Beeren waschen und putzen. Die Hälfte beiseite legen. Den Rest mit Quark und Zucker pürieren. Sahne steif schlagen und mit den Beeren unter den Quark heben. Beerenquark in die Pfannkuchen einrollen.
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Rezept von hsueffel
vom 30.10.2008

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