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Kartoffelpüree mit Zwiebeln und Käse überbacken

leicht
Kartoffelpüree mit Zwiebeln und Käse überbacken - Rezept - Bild Nr. 7859

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln geschält frisch750 g
Salz etwas
Butter2 EL
Olivenöl extra vergine1 EL
Zwiebeln2
Knoblauchzehe1
Rosmarin frisch gehackt1 EL
Cheddarkäse200 g
Gorgonzola oder
Sahne200 ml
Gewürzsalz aus meinem KB1 TL
Knoblauchpfeffer aus meinem KB1 TL
Muskatnuss frisch gerieben etwas
Tellicherry-Pfeffer etwas
Parmesan frisch gerieben50 g
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.ENTLICH MAL EIN CHILLIGER KARTOFFELBREI! :-D Kartoffeln in Salzwasser garkochen. Derweil Zwiebeln und Knoblauch shälen. Zwiebeln würfeln und Knoblauch fein reiben! Käse fein reiben! Ich mag keinen Gorgonzola! Je nach Geschmack kann der Käse ausgetauscht werden! :-)

    2.Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln goldbraun braten. Kurz vor dem Ende Knoblauch und Rosmarin kurz mitbrutzeln.

    3.Kartoffeln mit Sahne, Zwiebelmischung, Knoblauchpfeffer, Gewürzsalz verstampfen! Dann Käse unterheben und mit Muskatnuss und Pfeffer abschmecken!

  • Backofen auf 250° Grad vorheizen!

    4.Eine Auflaufform fetten und mit zwei Löffel (Löffel immer wieder in Wasser tauchen) Nocken von der Kartoffelmasse abstechen und in die Form setzen!

    5.Mit Parmesan bestreuen und im Ofen ca. 10-15 Minuten überbacken!

    6.Servieren! Dazu gab es Rinderfiletsteak & Mandel-Brokkoli!

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