1.Sie beginnen damit die Gemüse zu putzen und in Mundgerechte Stücke zu schneiden. Nehmen sie eine ausreichend grosse Pfanne und legen das Gemüse hinein. Nun eine Tasse Wasser hinzu fliessen lassen und die Hitze auf höchste Stufe einstellen. 5 Minuten unter mehrmaligem Rühren nun das Gemüse hier drin anschwitzen. Dann wird gewürzt. Die Hitze nun runter schalten und das Gemüse nochmals 5 Minuten garen lassen. Wenn es anfänt zu dampfen- geben sie nochmals eine Tasse Wasser hinzu. Der Link zu meiner Gewürzmischung ist dieser >>>>> Biggi`s Zaubergewürz 2.0 >>>>> selbstverständlich können sie natürlich alles was sie von dieser Zusammenstellung nicht mögen einfach weg lassen.

2.Nun geht es an das Putenfilet . Schneiden sie dieses weitestgehend in kleine Würfel. In einer Pfanne die sie mit Olivenoel am Boden eindecken- geben sie etwas Salz und legen die Geflügelwürfel hier hinein. Nun scharf anbraten und dann sofort mit etwas Wasser ablöschen. Geben sie dann die Bärlauchemulsion hinzu die sie in meinem KB unter dem Link >>>> Bärlauch Emulsion "Pesto" mit Pfiff >>>> finden.

3.Sobald die Geflügelwürfel ein schönes helles braun haben- sind sie auch schon gar. und können entweder separiert zum Gemüse gereicht werden oder gleich unter gehoben werden. Das Finish ist den Saft einer ganzen Zitrone sowie das Olivenoel über die fertig gegarte Gemüsepfanne zu geben. Umrühren fertig !!!

Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi ♥