Amarena Schoko Muffins

leicht
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter 100 gr.
Zartbitterschokolade 75 gr.
Zucker 110 gr.
Eier 4
Backkakao 15 gr.
Mehl 200 gr
Vanille Zucker 1 Pk.
Backpulver 1 TL
Amarenakirschen in Sirup 1 Glas
Puderzucker 100 gr
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2198 (525)
Eiweiß
3,4 g
Kohlenhydrate
48,9 g
Fett
35,3 g

Zubereitung

1.Alle Zutaten bis auf die Butter,Schokolade,Puderzucker und Amarenakirschen zu einem Teig verarbeiten.

2.Die Butter in einem Wasserbad auflösen und die Schokolade hinzufügen,bis sie geschmolzen ist. Das zum Teig hinzugeben und wieder verrühren.

3.Den Sirup der Amarenakirschen auffangen und diese kleinschneiden und dem Teig unterheben.

4.Nun den Teig in Muffinförmchen geben und bei 170 Grad Umluft auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen.

5.Den Amarenasirup mit 100 gr. Puderzucker verrühren und als Zuckerguss über die Muffins geben.

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