Lauch - Linsen

leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Lauch 2 Stangen
Hühnerbrühe 250 ml
rote Linsen 100 g
Butter 1 EL
Sahne 5 EL
Senf,mittelscharf 2 TL
geh.Petersilie 0,5 Bund
Salz, Pfeffer etwas
Zitronensaft 1 Spritzer
Zucker 1 Prise

Zubereitung

1.Lauch waschen , in Ringe schneiden und in der Butter andünsten.

2.Mit der Hühnerbrühe ablöschen und zugedeckt ca.3 Minuten garen.

3.Linsen dazugeben, ca.3 Minuten in der Lauchbrühe erhitzen.

4.Sahne und Senf einrühren und kurz aufkochen.

5.Mit Pfeffer, Salz, etwas Zitronensaft und einer Prise Zucker abschmecken.

6.Mit Petersilie bestreut servieren.

7.Bei uns gab es gegrillte Dorade dazu.

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