Backen: Kernige Sahnewaffeln mit Joghurt-Powidl*-Füllung

Rezept: Backen: Kernige Sahnewaffeln mit Joghurt-Powidl*-Füllung
kleine Teilchen, fruchtig gefüllt
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kleine Teilchen, fruchtig gefüllt
00:30
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
Der Waffelteig
125 Gramm
weiche Butter
80 Gramm
Rohrohrzucker
1 Prise
Salz
2 Stück
Eier (L)
150 Gramm
Dinkel Mehl Type 630
50 Gramm
Haferflocken blütenzart
50 Gramm
Haferflocken Instant
200 ml
Sahne
100 ml
Milch
2 Teelöffel
Backpulver
Fett für das Waffeleisen
Die Füllung
Joghurt
Powidl*
Puderzucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.01.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1176 (281)
Eiweiß
5,4 g
Kohlenhydrate
38,4 g
Fett
11,7 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
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Der Waffelteig
1
Die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Butter mit Zucker, Salz und dem Eigelb schaumig rühren.
2
Mehl, Schmelz- und Haferflocken zusammen mit Milch und Sahne zugeben und verrühren. Zum Schluss das Eiweiß und das Backpulver mit einem Schneebesen unterheben. Sollte der Teig noch zu fest sein, noch etwa Milch nachgießen.
3
Das Waffeleisen auf Temperatur bringen (Stufe 4), etwas fetten und jeweils zwei Esslöffel Teig hineingeben und goldgelb ausbacken. Die fertigen Waffeln in Herzstücke schneiden und auskühlen lassen.
Die Füllung
4
Joghurt und Powidl* (Verhältnis 3:1) verrühren und die Waffelherzen damit füllen. Mit Puderzucker bestreuen und vernaschen. Die Menge des Joghurts und des Powidls* richtet sich nach der zu füllenden Menge von Waffelherzen. Aus der angegebenen Teigmenge bekommt man 9 - 10 Waffeln a´ fünf Herzen.
5
*Link zu Vorrat: Powidl

KOMMENTARE
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Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
echt coole Idee- merk ich mir und auf der ToDo Liste verankert !!! GLG Biggi
Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
ja da sag ich nicht Nein zu:-) LG Petra

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