Sesambrot

leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Milch 125 ml
Butter 150 g
Hefe 1
Eier 3
Zucker 2 EL
Salz 1 TL (gestrichen)
Dinkelmehl Typ 1050 500 g
Eigelb 1 zum bepinseln
Milch 2 EL zum bepinseln
Sesam etwas

Zubereitung

1.1. Milch erwärmen, Hefe hineinbröckeln und darin auflösen. Eier, Zucker, Salz , Mehl und weiche Butter dazugeben und alles glatt verkneten. Zugedeckt an einen warmen Ort 45 Min. gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.

2.2. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine runde Springform groß, oder eine Eckige Springform fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig durchkneten und in die Form setzen. Den Teig dann ca. 30 Minuten gehen lassen. Kuchenstücke einritzen. Eigelb mit Milch verquirlen. Teigoberfläche dann damit bepinseln und den Sesam darüber streuen. In der Runden Springform ist es ein Flacheres Brot so ca. wie ein Fladenbrot. In der Eckigen Springform hat es die Forme eines normalen Kastenbrotes. Guten Appetit :-)

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