Mandarinen Kuchen

leicht
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl 250 g
Butter geschmolzen kalt 250 g
Eier Zimmertemperatur 4
Zucker 200 g
Backpulver 1 Pck
Vanillezucker 1 Pck
Mandarinen etwas
Salz 1 Prise

Zubereitung

1.Mehl, Salz und Backpulver vermischen. Eier, Zucker und Vanillezucker 4-5 Minuten schaumig schlagen. Mehl unterheben und etwas verrühren. Zum Schluss die Butter zugeben und verrühren.

2.Backform (am besten eine Springform viereckig) einfetten, dann den Teig einfüllen und die Mandarinen eindrücken.

3.180°C, 30 Minuten backen

Tipp

4.Der Kuchen ist auch für andere Früchte geeignet zB Erdbeeren oder Himbeeren

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